コリコリした歯触りが特徴。
遠山(とおやま)は地名でこの地域の伝統野菜。20数年前、一時 生産が途絶えてそのままでは種が絶えそうになったところ、種を探しあて、種取から収穫に至るまで3年を要して復活させた蕪。身が固く、コリコリとした歯触りと、取り立ての生はやや辛みのある香りが特徴。 11月頃が収穫時期だが、歯触りは長期間持続するので漬物に適している。粕漬にしても、酒粕の旨みを十分に吸収し、人気の高い野菜です。
※6月-10月までの期間、粕漬はクール商品となり、別途クール便代 250円かかります。
商品スペック
原材料 |
かぶ(山形県産)、漬け原材料(酒粕、砂糖、塩) |
賞味期限 | 製造日より3ヶ月 |
保存方法 | 要冷蔵(10℃以下で保存) |
栄養成分表示 |
栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 175kcal、たんぱく質 4.5g、脂質 0.2g、炭水化物 38.8g、食塩相当量 2.01g |
注意事項 |
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