洌 純米大吟醸

洌 純米大吟醸
720ml
¥1,760
数量
カートに追加しました
カートのエラー

緻密な旨味と辛口のキレ。食事を美味しくする骨太な純米大吟醸。

「洌」とは、水や酒が清く冷たきことという意味ですが、この酒の特徴をそのまま名前にしました。口に含んだときの個性的で質感のある味わいと、超辛口の切れ味の良さを同時に楽しめるお酒です。

味わいは、淡麗辛口。

辛口に仕上げた純米大吟醸を氷温で1年熟成させることにより、密度の高い旨味と、ドライで骨格のある質感が生まれます。ハーブのような軽い薫りをしっかりとした米の旨味が支え、食事をより美味しくしてくれるお酒です。

 

おすすめの飲み方・ペアリング

素材の味を生かした料理とよく合います。

白身魚の刺身、魚介類のカルパッチョ、天ぷら、カキフライ、トマトのカプレーゼ、生春巻き、モッツァレラチーズ、カットフルーツ、香草やハーブを使ったサラダ、酢の物、春雨サラダ、棒棒鶏、柑橘系のソースを使った料理


ロック

冷酒

常温

ぬる燗

熱燗

 

商品スペック

アルコール分 16度
日本酒度 9
原料米

麹米:出羽燦々

掛米:山田錦

精米歩合 50%
注意事項
  • 飲酒運転は法律で禁止されています。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
  • 未成年者の飲酒は法律により禁止されています。
  • 発酵時の炭酸ガスが微量に残存し、王冠が飛ぶ場合がありますのでご注意ください。お酒は冷やしてから開栓してください。開栓後は瓶を横にせず立てて保管し、冷蔵保存にてお取り扱いください。
  • 稀に澱(おり)が発生することがありますが、原料由来の旨味成分ですので品質に問題はありません。安心してお召し上がりください。